যেসব খাবার আপনার মৃত্যু ডেকে আনবে?

পৃথিবীতে হাজার হাজার খাদ্য রয়েছে। তবে, সব খাবারই আমাদের জন্য স্বাস্থ্যকর বা নিরাপদ নয়। অনেক খাবারই আছে যা আমাদের মৃত্যুর কারণ হতে পারে। আমরা বাঙালিরা সাধারণত চাল, ডাল, বিভিন্ন মাছ ও শাক-সবজি খেয়ে থাকি। তবে আপাত দৃষ্টিতে আমাদের কাছে সব খাবার নিরাপদ মিনে হলেও আসলেই সব নিরাপদ নয়। তো চলুন জেনে নিই এমন কিছু খাবার সম্পর্কে, যা আমাদের মৃত্যু ডেকে আনতে পারে!

যেসব খাবার আপনার মৃত্যু ডেকে আনতে পারে 

১| পটকা মাছ—

বাংলাদেশ, চীন, জাপান, কোরিয়ায় পটকা মাছ খাদ্য হিসাবে বেশ জনপ্রিয়। তবে, এই মাছ মানুষের মৃত্যু ডেকে আনতে পারে। কারণ এই মাছে আছে নিউরোটক্সিন নামক একটি বিষাক্ত পদার্থ, যা শক্তিশালী বিষ সায়ানাইডের চেয়েও ক্ষতিকর। তাই এই মাস সঠিক প্রক্রিয়ায় প্রসেসিং করে বিষাক্ত অংশটি আলাদা না করলে, সেই অবস্থায় খেলে তা মানুষের মৃত্যু ঘটাতে পারে। এই রকম বেশ কিছু নিউজও কিছুদিন পূর্বে পাওয়া গিয়েছে। তাই পটকা মাছ খাওয়া হতে বিরত থাকা উচিত।

আরও পড়ুন# যেসব খাবার হ্যাপি হরমোন বাড়ায়!

২| বিষাক্ত মাশরুম—

মাশরুম বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। এটির অনেক উপকারিতাও রয়েছে। তবে মাশরুমের রয়েছে হাজার হাজার জাত। আমাদের দেশেই রয়েছে ৮-১০ টি জাত। তবে, সব জাতের মাশরুম খাওয়ার উপযোগী নয়। অনেক মাশরুম বেশ বিষাক্ত। এইজন্য সঠিক ভাবে জাত না চিনে বুনো মাশরুম খাওয়া উচিত নয়৷ এসব বুনো বিষাক্ত মাশরুম খেলে লিভার নষ্ট হয়ে যেতে পারে। এছাড়াও অনেক মাশরুম খেলে তাৎক্ষণিক মৃত্যু ডেকে আনতে পারে। তবে, চাষ করা বা বাজারে বিক্রি হওয়া মাশরুম বেশ স্বাস্থ্যকর।

৩| খেসারির ডাল—

খেসারির ডাল মৃত্য ঘটায় না, তবে এতে স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে। কারণ সুস্বাদু খেসারি ডালে আছে এক প্রকার ক্ষতিকর অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা মানবদেহের জন্য উপকারী নয়। অতিরিক্ত পরিমাণে খেসারি ডাল খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা বাড়ে, ডায়রিয়া হয়, হাঁটার সময় ব্যাথা অনুভব হয়, শরীরে যন্ত্রণা অনুভব হয়, ইত্যাদি।

৪| গাদ আলু—

আলুতে শেকড় থাকলে সেখানে লাল রঙের গাদ তৈরি হয়। যা খুবই বিষাক্ত। তো ওই গাদযুক্ত আলুতে গ্লাইকো আলকালয়েড থাকতে পারে। আর সেই আলু খেলে—ডায়রিয়া, মাথা ব্যথা সহ মানুষের মৃত্যু ঘটাতে পারে।

৫| কাঁচা টমেটো—

কাঁচা টমেটো কখনোই সেদ্ধ না করে খাওয়া উচিত নয়। কারণ কাঁচা টমেটোতে অ্যালকাই নামক পদার্থ থাকে, যা মানুষকে অসুস্থ করে তুলে। এছাড়াও টমেটোর পাতাও খাওয়া ঠিক না।

৬| তেতো কাজুবাদাম—

কাজুবাদাম সবারই পছন্দ। তবে সব কাজুবাদাম বিষাক্ত নয়। তেতো কাজুবাদাম একমাত্র বিষাক্ত। এই বাদাম কম খাওয়া উচিত। কারণ এতে বিষাক্ত পদার্থ থাকতে পারে যা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর। কাঁচা অবস্থায় তেতো কাজুবাদাম খাওয়া একেবারেই উচিত নয়।

আরও পড়ুন# প্রতিদিন দুই কাপ চা পানে বাড়বে আয়ু!

৭| আপেলের বিচি—

আপেলের উপকারিতা বলে শেষ করা যাবে না। তবে আপেল খাওয়ার সময় বিচি অবশ্যই ফেলে দিন। লক্ষ্য রাখুন, আপনার শরীরে যেন বিচি প্রবেশ করতে না পারে অথবা বিচির নির্যাসও প্রবেশ করতে না পারে। কারণ আপেলের বিচি খুবই বিষাক্ত। এতে সায়ানাইড নামক বিষ থাকে।

যাই হোক, আজকের মতো এখানেই। আর এই আর্টিকেলটি ভালো লাগলে অবশ্যই অন্যদের সাথে শেয়ার করবেন এবং এই ধরনের আরও আর্টিকেল পেতে অনুলিপির সাথেই থাকুন।