খাওয়ার আগে পানি পান নাকি পরে? কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
পানির অপর নাম জীবন আমরা সকলেই জানি একথা। মানে ছাড়া কেউ বাঁচতে পারে না। তবে অতিরিক্ত পানি পান করা শরীরের জন্য খুব ক্ষতিকর, ঠিক তেমনি কম পানি পান করার শরীরের জন্য ক্ষতিকর। একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ দৈনিক দুই থেকে তিন লিটার পানি পান করা উচিত।
পৃথিবীর গঠনের মতোই আমাদের দেহের শারীরিক গঠন। আমাদের দেহের শতকরা ৬০ ভাগ পানি দ্বারা গঠিত। দেহের সব জৈবিক ক্রিয়া সুষ্ঠুভাবে সম্পাদনের জন্য পানিপান অপরিহার্য, এবং তা অবশ্যই জীবাণুমুক্ত। জীবাণুমুক্ত পানি মানেই ফুটানো পানি, এবং আমরা সবাই সেই ফুটানো পানি পান করে থাকি। কোষ্ঠকাঠিন্য রোগটি মূলত হয় পানি কম খাওয়ার কারণে। শরীরে জল থাকে কম, ফলে মল হয় শক্ত। এটাই বেসিক কথা।
সুতরাং সকালে খালি পেটে দুই গ্লাস পানি পান, শরীরে আর্দ্রতা ফিরিয়ে দিবে সেই সঙ্গে কোষ্ঠকাঠিন্যও দূর করবে। আপনারদের কে এখন জানাবো পানি কোন সময় পান করবেন, খাবার খাওয়ার আগে পানি খাওয়াটা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। খাবার খাওয়ার ঘণ্টাখানেক আগে পানি খেলে তা আমাদের হজম ক্ষমতা কমিয়ে দেয়। পানি যেহেতু ঠান্ডা, তাই তা পাচ্য রসকে কাজ করতে বাঁধা দেয়।
আরো পড়ুন: প্লাস্টিকের বোতল পানি পান করলে হতে পারে যেসব ক্ষতি
পাচ্য রসের উৎসেচনে ঘাটতি তৈরি হয়। আর এটা খাদ্য পরিপাকতন্ত্রের বিপরীত। তাই খাবার খাওয়ার ঘণ্টাখানেক আগে পানি খাওয়া ঠিক নয়। খাবার খাওয়ার পর আমাদের পাকস্থলীতে পরিপাকের কাজ চলে। আর পরিপাকের জন্য পরিপাক রসের দরকার। নানা রকম এনজাইম যখন এই কাজটি করে তখন যদি পাকস্থলীতে পানি যায়, তাহলে যথেষ্ট পরিমাণে এনজাইম ক্ষরণ বন্ধ হয়ে যায়।
ফলে খাবার হজম হতে সমস্যা হয়। তাই খাবার খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই পানি খাওয়া ঠিক নয়। খাবার খাওয়ার সময় বেশি পানি খেলে তাহলে পাকস্থলী পানি দিয়েই ভরে যাবে। খাবারের জন্য সেখানে আর জায়গা থাকবে না। তাই আপনার যথেষ্ট পরিমাণ খাবার খাওয়া হবে না। এটা স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই ক্ষতিকারক।
বাংলাদেশের এবং বিশ্বের সকল খবর সবার আগে জানতে অনুলিপির সাথেই থাকুন।