সুস্থ যদি থাকতে চান! তাহলে নিয়মিত খান বাঁশ
পাহাড়ি অঞ্চলের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের নাম বাশঁ। শারীরিক সুস্থতা এটি বেশ উপকারী। বিভিন্ন রোগ থেকে খুব সহজে মুক্তি দিতে বাঁশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। চিনে স্বাস্থ্যকর খাবারের রাজা বলঅ হয় বাশঁ কে। বাঁশ খেলে ডায়াবেটিস, তীব্র জ্বর,মৃগি রোগের মোর্চা চাওয়া, হাঁপানিসহ নানান রোগের নিরাময়ে কাজ করে বাশঁ। হাইপারটেনশন ও কর্কট রোগের ঝুঁকি কমায় বাঁশ।
বাঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে উপকারী। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় বাঁশ। ত্বক মসৃন রাখতে সহায়তা করে।হাঁড় শক্ত করে। হজমশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে। রক্তস্বল্পতা কমাতে সহায়তা করে। সব ধরণের ভিটামিন বি এর মজুদ রয়েছে বাঁশ কোড়লে।
প্রতি ১০০ গ্রাম বাঁশ কোড়লে বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন বি এর পরিমাণ নিম্নরূপ: ভিটামিন বি ১: ০.১৫ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি ২: ০.৭ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি ৩: ০.৬ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি ৫: ০.১৬১ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি ৬: ০.২৪মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি ৯ : ৭ মাইক্রোগ্রাম
আর পড়ুনঃ শীতে ত্বকের যত্নে ঘরোয়া উপায়
ভিটামিন সি ও ই (প্রতি ১০০ গ্রামে ): ভিটামিন সি: ৪ মিলিগ্রাম, ভিটামিন ই: ১ মিলিগ্রাম, মিনারেল (খনিজ পদার্থ ) এর পরিমাণ (প্রতি ১০০ গ্রামে ): আয়রন: ০.৫ মিলিগ্রাম, ম্যাংগানিজ: ০.২৬২ মিলিগ্রাম, ফসফরাস: ৫৯ মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম: ৫৩৩ মিলিগ্রাম, জিংক: ১ মিলিগ্রাম।
